انواع کافه :
کافه ها از لحاظ نوع خدمت و شرایط محیطی به چند دسته تقسیم می شوند که در ذیل به انها اشاره شده است.
- کافه فقط بیرون بر take away café))
. مشتری داخل نمیشینه ، فقط سفارش رو میگیره و میبره.
. معمولا فضای کوچکی دارند.
. تمرکز کافه بیرون بر روی سرعت خدمات و نوشیدنی های پرطرفداره مثل لاته ، امریکانو ، اسپرسو ، موکا ، آیس لاته ، آیس امریکانو ، آیس موکا .
- کافه با فضای نشستن (sit_in café)
. مشتری میتونه داخل کافه بشینه و نوشیدنی و غذا و ... رو داخل کافه میل کنه.
. فضای دنج با میز و صندلی یا کاناپه داره.
. مناسب برای دورهمی ، مطالعه ، کار با لپ تاپ.
- کافه ترکیبی (take away + sit_in)
. هم میز و صندلی دارن ، هم امکان سفارش بیرون بر.
. تو ایران اکثر کافه ها از این نوع هستن.
- کافه استندی یا سیار (café kiosk/mobile)
. معمولا بیرون بر هستن.
. شامل استند کوچک کنار خیابان یا ماشین ون قهوه (coffee truck)