ایده ی اولیه ی کوکی نیویورکی از chocolate chip cookies معروف امریکایی میاد که اولین بار در دهه ی 1930 توسط روث ویکفیلد در ماساچوست ساخته شد . با گذشت سالها کوکی ها دستخوش تغییراتی در نقاط مختلف امریکا شد . در دهه 1990 یک نانوایی معروف به اسم لوین بیکری در نیویورک کوکی های بسیار ضخیم و نرم با مغز نیم پز و بیرون کمی ترد ساخت . این کوکی ها به خاطر اندازه بزرگ و بافت منحصر به فرد خیلی زود معروف شدند . از دهه 2010 به بعد این سبک از کوکی در کشورهای مختلف ترند شد . کیکام در جهت رضایت مشتریان با بهره گیری از فرمول اصلی کوکی نیویورکی کوکی های خوشمزه در طعم های مختلف را تولید مینماید .